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      內江人出去吃飯都有“燙餐具”這個習慣!但是真相卻嚇所有人一跳!

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      發表于 2019-1-7 08:40 大千社區手機版 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
      相信很多朋友都擁有$ [* s& e- C: Y3 `" c
      一些獨特的生活小技巧!
      % p! Y% i5 i* j; ?3 N$ B. G3 R* \并且對它們深信不疑,) i  A: g2 t$ r  w% u0 Y# E
      比如很多人喜歡飯前用開水燙一下碗筷
      0 y3 y# y% a/ _" e. Z有的人認為可以洗掉灰塵+ p1 u5 R$ ~* R8 y2 f+ g4 G6 g
      有人甚至認為能殺菌& g5 S7 ~1 \6 K  P+ F
      開水燙碗到底有沒有用呢
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      - I7 ?: q% I+ N" D  w) e開水燙碗靠譜嗎?
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      2 m" z- H: ~) m# L  M" O飯前用開水燙洗碗筷靠譜嗎?答案可能要讓你們失望了!如果餐具表面有灰塵和油污,倒是可以洗干凈一點,但是殺菌的效果并不好。實驗證明:哪怕是100℃開水的洗燙,也只能殺洗3%的細菌。
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      , R$ h; ~# _2 W* x$ q一般來說,100℃沸水,持續5分鐘以上,才可以殺死部分細菌。有些細菌甚至需要更長時間才有效果。+ D0 R' Q' R" |* J

      1 b: U9 t. C$ _$ Y" v; R /溫度太低/ 1 u4 A- i% @2 s) e- D: B. ^+ ^: t

      6 {6 Y9 J* M1 ], z! @- y在外面的餐館吃飯時,為了避免太燙手,服務員提供的熱水熱茶一般只有70℃左右,再倒進冰涼的餐具里,溫度也就更低了。
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      / {' |/ X/ I/ B. i& l: B7 l /時間過短/
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      . J: i2 U- d3 S$ W3 p6 s很多朋友在燙碗的時候,僅僅是沖刷一下,幾秒鐘就燙完了。想要有殺菌的效果,時間上也是遠遠不夠的。
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      $ M" z( o7 v0 U3 @忽然驚覺自己吃飯前這個動作
      0 J$ ~! ^& I+ R! o7 N9 L+ o" }費時又多余。。。5 z' M2 `% n% B& e
      多少年來洗餐具浪費多少水呀; o1 @, Q) x# n) r9 C% u) d' z  L

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      如何才能起到高溫殺毒作用,專家是這么說的:7 U4 u+ E/ b4 Q

      ! }+ @) M4 n& \/ u高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件,一個是溫度,另一個是時間。
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      ) u+ Y& f9 w0 u; f. a) X3 ?' C引起胃腸道疾病的細菌多數要經100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡,如果加熱溫度僅為56℃,即使加熱30分鐘后,這些細菌仍可存活。另外,某些細菌對高熱有更強的抵抗力,如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。
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      / t2 [- F- u5 V0 b) g5 `+ B7 Y4 J9 M1 Y因此,吃飯前用開水燙碗,因作用溫度和作用時間不足,只能殺死極少數微生物,并不能保證殺死大多數致病性微生物。
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      那么對于經常在外吃飯的人來說. t: `" n2 ~8 p0 ]4 R; D# C- R

      - B2 x+ B1 x- c; G6 J. I2 C0 Z6 k9 ~3 {" ]- V& U7 j0 K. U" O
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      外出就餐如何辨別不合格餐具
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      9 t$ p3 U( _7 t" {! [選擇正規餐廳/ L, P+ p7 `, L. ^0 v( b9 c; a

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      ! |$ f) i; D. X( g大多數餐廳都有正規的衛生許可證。這些地方即使不用開水燙,也可以放心使用餐廳提供的餐具,但也總有不具備資質的小餐館層出不窮。" V6 l7 ^' {2 M  C
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      遇到這些一次性餐具要注意
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      一看:看外面的塑封膜是否干凈,如果膜上雜質很多,則有可能是廢塑料重復使用,還要看生產信息(廠址、聯系電話、產品保質期等)是否齊全。9 }, `; U+ G; F9 O6 h2 R, w# e
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      二聞:打開塑封后,聞聞是否有刺鼻氣味,如果是用洗衣粉等清潔液清洗的,會有較強的氣味殘留,如果油脂殘留也會有不良氣味。( B  e" D2 O$ ^% ]/ ?

      ) a, B' K1 S  W0 N) k三摸:用手摸一下餐具,如果有水、澀的情況,則可能是油污沒洗干凈。
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      / T5 T. U% V  s3 Y8 h4 q最好自備餐具或帶酒精擦拭
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      ) v, r" T( K, ?6 M然而,要吃得放心,最行之有效的方法還是自備餐具,起碼在店家不提供一次性餐具的清洗下自備筷子。
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      6 \1 k: k, ?' b4 [3 R準備酒精消毒棉紙,當對餐具不放心時,用酒精棉紙把餐具擦一遍,以達到較滿意的消毒效果。1 P' [- ~5 }% T, _' i, `
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      自家餐具如何消毒
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      * X8 i6 L' ]5 D家里的餐具也要做好消毒工作,才能確保衛生。方法有很多,每個家庭根據自家習慣選擇就好。' U+ D& p. R8 m4 _1 Z: y9 D
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      . ]6 X* Z. r9 ^ /煮沸消毒/
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      這種方法最簡單了,只需把洗滌好的餐具放入沸水中煮5分鐘左右,就能有效殺死大部分細菌。要注意的是,木筷子不宜用這種方法,否則會受熱彎曲,縮短使用壽命。
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      5 \- D: v! d. I) M. Y7 t /蒸汽消毒/
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      將洗凈的碗筷放進蒸汽柜或蒸汽箱中,使溫度升到100℃,消毒5-10分鐘左右。由于蒸汽的溫度比煮沸的水的溫度高,因此殺菌效果也更好。
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      ) V) |; F4 E% D! J) b; T8 q3 ~7 t /消毒柜/ 7 I* o6 O5 O& {9 w

      - g/ Z8 r* @$ C相信不少家庭都是用消毒柜來消毒碗筷吧?建議購買專業的紅外線消毒柜,溫度可以達到120℃左右,消毒15-20分鐘即可。. l+ c1 I2 l3 ]6 B" L5 H" @* l% Q& Z
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      /洗碗機/ 3 c! u0 `( m4 Z$ a. P) _: Y& ~4 m

      4 {: u- H9 I8 d/ ?9 K" @. |  Z% f9 ?洗碗機造福了不少懶人,是很多不愿意洗碗的人的福音。集清洗和消毒為一體,省時又省力!, Z7 _) D7 y! M4 N: P( O+ P  B
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      ) M. B) \3 m# d3 a' n

      : c! [+ {( @4 Q: @開水燙碗不殺菌
      ) \# l) _4 k& v- q2 u9 I唯一好處是去去污) G9 Y2 k4 o2 s% ^
      求個心安理得而已
      % p9 q2 Y  |9 t4 [* F大千妹兒建議大家* @8 V' [9 o4 w/ f2 o0 j
      在外就餐時,選擇可信度高的干凈餐廳
      - _1 |0 ?! Z/ \! i0 Z% O# z最大程度地保障衛生安全~
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