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      自己學做魚丸給寶寶吃,魚骨還可以炸著吃,一魚兩吃一點也不浪費

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      1#
      發表于 2017-12-20 09:01 大千社區手機版 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
      自從看了寶寶食譜后,我就在想哪天我也一定要做給寶寶吃吃,一口一顆魚丸沒有刺,好方便,營養又好。
      星期天早上我早早就去了菜場,想買一條包頭魚,挺難買的,大的太大,小的太小,我繞著菜場走了好幾圈都下不了手,功夫不負有心人,終于被我發現有人要買一條5斤多重的魚的魚頭,運氣太好了魚身還有三斤多重。
      我星期五的時候專門學習了,按照書上的方法做,剔刺好難,剛開始沒有章法,還以為連刺一塊放到打漿機里打碎,想好像又不對,所以就想著辦法刮魚肉,前半條魚肉刮的好累,后半條好多了。我把魚肉刮好后挺有成就感的,可是我老公一直在旁邊說風涼話,說光光魚肉這樣做肯定不行,要我加淀粉之類的,我不干,因為很久以前我就聽人家說過做魚丸不需要放淀粉的。

      魚丸制作是在我媽家里完成的,所以帶了一飯盒回家。打漿的時候我只放了料酒、蔥、姜,做出來的魚丸吃起來就跟吃魚肉沒什么區別,我連忙重新加水再打漿,第二鍋煮出來的吃起來,終于有魚丸的味道了,不過還是不夠嫩,下次做的時候一定要多加點。

      剩下好多魚骨頭,腌制了一會放油鍋里炸了炸,比魚丸的味道好多了,剔下魚肉,這個不適合寶寶吃,全是我們吃的,一魚兩吃一點也不浪費!

      晚上燒了一碗魚骨面,味道也不錯。
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