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      西紅柿做法大全!超級美味!

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      發表于 2016-7-25 09:11 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
      本帖最后由 安欣 于 2016-7-25 09:14 編輯

      給你一個西紅柿
      如果你還只能想到西紅柿炒蛋
      那真的low爆了
      接下來舌尖教你怎樣玩轉西紅柿!
      西紅柿牛肉湯
      主料:牛肉1000g
      輔料:番茄黃豆425g1罐、西紅柿4個、洋蔥1個、番茄醬300g、鹽10g

      做法:
      1、牛肉飛水,再用熱水沖干凈 。
      2、倒入一罐番茄黃豆,牛肉、洋蔥、西紅柿切塊,淋入番茄醬。
      3、一次加足熱水,大火熬開后保持10分鐘,轉小火熬50分鐘。
      4、最后加鹽調味即可。
      西紅柿燉牛腩
      西紅柿燉牛腩主料:牛腩、西紅柿
      輔料:白蘑菇姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉

      做法:
      1、牛腩入鍋加水,放入姜片、蔥白等調料小火燉約1小時。
      2、另起一鍋,西紅柿去皮、切塊,放入煸炒出味。
      3、把牛肉放入西紅柿中,加兌牛肉湯,完全沒過牛肉。
      4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘。
      5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
      番茄炒豆腐
      主料:番茄一個、豆腐一塊
      輔料:毛豆一小把,鹽,番茄醬

      做法:
      1、取出適量番茄醬放入小碗中,加少許清水稀釋。
      2、將豆腐切塊,番茄切滾刀塊。
      3、毛豆解凍洗凈備用,把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。
      3、炒鍋倒入適量油,燒熱,放入姜和蒜片爆香,再放番茄塊翻炒。
      4、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
      西紅柿土豆燉牛肉
      主料:伊賽牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3個
      輔料:番茄醬200克、八角3個、香葉、桂皮、肉蔻、蔥姜、料酒、老抽、鹽、植物油各適量。

      做法:
      1、牛肉洗凈切成塊,西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈。
      2、鍋里燒水等水開后把牛肉焯一下,沖去血沫備用。
      3、炒鍋倒油,倒入牛肉炒幾分鐘,然后把蔥姜片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘。
      4、把炒好的牛肉轉入雙立人燉鍋(砂鍋也可)加入沒過牛肉的熱水。
      5、炒鍋少倒些油,倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中,稍大火燒開后轉小火慢燉約1個半小時。
      6、 加入洗去淀粉的土豆,放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋。
      蒜香番茄炒土豆片
      主料:土豆1個、番茄1個
      輔料:大蒜4瓣、香菜、 鹽1/2茶匙

      做法:
      1、土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;
      2、番茄洗凈后去蒂,切成塊;
      3、大蒜去皮,切成片備用;
      4、香菜洗凈后,切成1厘米長的段;
      5、鍋中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片變成透明色;
      6、放入番茄塊,炒到番茄變軟出湯后,放入鹽翻炒均勻;
      7、關火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。
      西紅柿燒茄子
      原料:綠茄子兩個、西紅柿2-3個
      調料:油、鹽、糖、生抽、蒜末各適量

      做法:
      1、茄子洗凈掰成塊;
      2、西紅柿也切成塊;
      3、鍋內放油燒熱,放入茄子塊翻炒;
      4、加入西紅柿,小火燉煮至西紅柿出汁;
      5、加入鹽、糖、少許生抽,撒入蒜末出鍋;
      6、出爐
      黑木耳番茄炒雞蛋
      主料:黑木耳、番茄、雞蛋、蔥末
      輔料:鹽少許、白砂糖、蠔油、老抽

      做法:
      1、黑木耳提前泡發,開水中淖水后濾干備用;
      2、番茄洗凈后切丁備用; 雞蛋打散,加少量香菇水,加少許鹽攪勻備用;
      3、鍋內注油加熱,將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用;
      4、鍋內再加少許油,下黑木耳煸炒,再加入番茄丁翻炒;
      5、加入糖、蠔油、老抽、鹽,再加入的雞蛋塊,迅速翻炒均勻,起鍋。
      番茄菜花
      材料:菜花、番茄、香蔥、番茄醬、糖、鹽、水、生粉、油各適量

      做法:
      1、將菜花放入鍋中煮2分鐘,撈出瀝干備用;
      2、將蔥花爆香,放入番茄醬翻炒,加水大火燒沸,攪勻;
      3、放入番茄丁,加入鹽和白砂糖翻炒均勻;
      4、放入菜花,加生粉水,湯汁濃稠即可裝盤。撒上香蔥粒。
      5、出爐


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      發表于 2016-7-25 10:46 大千社區手機版 | 只看該作者
      巴適
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